原木シイタケの最盛期はじまりました◎

いよいよはじまりました◎ どっさり、どっしり、コロンコロン ふわふわの柔らかなるがっしり。 シイタケ三兄弟 あと一週間くらいがいちばんステキなシイタケが収穫できます◎ ガッツリ食べてみたい方 おすそ分けしてシェアしたい方 […]

絵に描いたしいたけ

皆さまこんにちは〜^ ^ しいたつヒロセです! 暖かい日が続いています!ホダ場も乾燥気味です。乾燥してくるとしいたけはカサが割れてきます。 おいしそう@絵に描いたようなしいたけです。 花粉舞いちる そして、私の30年来の […]

春のしいたけの芽が出始めました

立春大吉 立春も過ぎて山では春の気配が漂いはじめました。 この写真の中にしいたけの芽が写っています。わかりますか? 近くで写したのがこれ↑です。直径5mmほどですがこれが約1ヶ月かけて約10倍の5cm以上になります(まぁ […]

寒い季節に美味しくなるもの

こんにちは!椎茸の達人 しいたつ 代表のヒロセです。 もう12月も半ばを過ぎて、今年もあとわずかになりましたね。ほんと時間が過ぎるのは早いものです。 山の現場では原木に霜が降りていました。 最近の原木シイタケ作りの作業は […]

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