しいたつVLOGはじめました

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しいたつVLOGはじめました!

こんにちは!しいたつ廣瀬です!

しいたつの日常は非日常!?しいたつVLOG(ビデオブログ)をはじめました!

原木しいたけのホダ場の状況をiphoneで撮ってiphoneで編集してアップしてみました。

 

原木シイタケの旬はいつ??

ところで原木シイタケの旬はいつかご存知ですか?

よく

「原木シイタケはキノコだから、やっぱりの旬は秋だよね!? 」と

誤解されますが、原木シイタケの旬はです^^

桜サクころのシイタケ

とくに桜(ソメイヨシノ)が咲くころに採れる原木シイタケは最高です。

シイタケ農家なので旬の時期にはほぼ毎日、原木シイタケ食べるのですが、桜の時期がいちばんおいしいように思います。

しいたけ予報には桜とフキノトウ

僕が個人的に最盛期を予測する指標にしているのが、桜の開花予報フキノトウですね。

桜の開花予報

僕が原木シイタケ栽培を始めてから何年も観察していますが、桜の開花時期と原木シイタケの最盛期はかなり高確率でかぶります。

なので桜の開花予報を目安に収穫のお手伝いを頼んだりしています。

そして原木シイタケの最盛期が桜とかぶってしまうという事は、原木シイタケ農家をしている限りは桜の花見はできないってことです^^

フキノトウ

フキノトウもかなりの正確さです。ホダ場のすぐ近くに生えているので桜より正確に判定できるかもしれません。

目安としてはフキノトウが

地面に出る→しいたけシーズン始まり

つぼみが見える→シーズン最盛期の直前

花が咲いて散らかる→最盛期

といった感じです。

まとめ

桜が咲いたらシイタケを!?

フキノトウを見たらシイタケを!?

春はシイタケの季節ですよ~

もうすぐ生シイタケの通信販売はじめますのでよろしくお願いします。

 

 

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